Ristorante la Spinata a Gandino e Albino, BG Ristorante la Spinata a Gandino e Albino, BG

Tradizione
a Gandino:
Il caffe centrale di gandino (bg)

Un pezzo di storia

Il Caffè Centrale rappresenta un pezzo di storia della socialità e dell’enogastronomia della Val Gandino, in provincia di Bergamo. E’ situato a Gandino sulla centralissima piazza Vittorio Veneto. Il “Café” (come ancor oggi i residenti definiscono il locale) affonda le proprie radici nella prima metà dell’800, quando vi era situata una locanda degli austro-ungarici e successivamente il ricovero comunale dei cavalli di servizio.un pezzo di storia della socialità e dell’enogastronomia della Val Gandino, in provincia di Bergamo. E’ situato a Gandino sulla centralissima piazza Vittorio Veneto. Il “Café” (come ancor oggi i residenti definiscono il locale) affonda le proprie radici nella prima metà dell’800, quando vi era situata una locanda degli austro-ungarici e successivamente il ricovero comunale dei cavalli di servizio.

Dal giugno 2006 l’attività è seguita dalla famiglia Caleca, con in prima fila il padre Emanuele insieme ai figli Roberto ed Emanuela. Storicamente il Centrale era meta di turisti che trascorrevano a Gandino la villeggiatura estiva ed invernale, oggi è un punto di riferimento irrinunciabile per le specialità a base di Mais Spinato di Gandino©. Nelle sale del Centrale il 10 ottobre 2010 è stata servita per la prima volta la Spinata© e qui sono nate la Birra Scarlatta, i frollini, le chiacchiere salate e tutte le altre specialità dal gusto inimitabile.